稻蟹、稻虾、水稻单作大比拼(详细养殖技术)

占地320亩，养殖模式为稻蟹养殖和稻澳淡水小龙虾养殖。摘要如下：

一、材料与方法

1、选址和养殖模式

锡山区鹅湖镇金星家庭农场建立了稻蟹合作养殖模式，总面积88亩，坑面积23.8亩。锡山区杨戬志宏家庭农场建立了稻蟹共育模式，总面积126亩，坑面积78.9亩。锡山区西贝镇京溪水产养殖场建立了稻澳淡水小龙虾合作养殖模式，养殖面积106亩，坑面积75亩。

2、场地工程和水草种植

选择水源充足、排灌方便、水质好、无污染、保水性能好的田地。在田埂周围挖一条环形沟，沟距田埂1 ~ 2m，沟顶宽6 ~ 7m，沟底宽1.5 ~ 5m，沟深1 ~ 1.3m。将田埂加高后，挖出的土会在原来的底部铺开，这样环沟的水深可以达到1m以上。在场地周围设置水产品防逃逸设施，并设置防逃逸围栏或护板。进出水口设在稻田对角的田埂上，用双层密目网片包裹，防止养殖物逃逸。环沟内种植喜食、能适应长期生长、水质净化效果好的伊乐藻、苦豆子、轮叶水花生等水生植物。水生植物的覆盖密度不应超过环沟总面积的2/3，老草应在6月后刈割或间伐，以促进嫩叶生长。

3.水稻种植和管理

水稻只在一个季节种植。水稻品种抗病虫害、抗倒伏、抗肥，选用高秆水稻(豫稻4号)和南京46。5月中下旬开始插秧，采用等穴距插秧方式。株距为80 ~ 100厘米，行距为80 ~ 100厘米。保持田地的透明和水路的畅通是恰当的。施肥以基肥和腐熟农家肥为主，平均每亩施肥485公斤。水稻生长期间，稻田水深保持在5 ~ 10 cm，水稻种植期间不施农药，人工拔去田里的草，安装绿色物理吸虫灯防治病虫害。

4、水产苗种放养及日常管理

(1)油炸放养

放苗前10 ~ 15天，每亩环沟用生石灰50 ~ 75公斤，然后均匀撒施，杀灭病原菌、野生鱼类和敌害生物。3天后用60目筛网过滤并注入60-70厘米的淡水，然后每亩投放50公斤发酵腐熟的禽畜粪便，改善水质，保证秧苗进入稻田后有足够的饵料。放养前将鱼苗用3% ~ 5%的盐溶液浸泡5 ~ 10分钟消毒。2017年5月9日，金星家庭农场放流河蟹大眼幼体，放养规格4万只/公斤，密度1公斤/亩；2017年5月12日，志宏家庭农场放流河蟹大眼幼体，规格14000只/公斤，放流密度6公斤/亩。京西水产养殖场澳洲淡水小龙虾苗种投放时间为2017年5月7日至6月7日，苗种规格为0.8厘米/尾，苗种密度为4300尾/亩。

(2)投饵

从第一幼虫期到第一幼虫期，稻田水中主要发现轮虫和枝角类，第二幼虫期到第四幼虫期，用新鲜野生鱼制成的鱼糜喂少量幼蟹专用饲料。每天投喂一次，饵料一部分扔进环沟附近的浅水里，另一部分扔进环沟里。第五阶段后幼蟹投喂专用饲料和植物饵料，投喂量逐渐减少。9月份投喂野生杂鱼和幼蟹专用饲料，增加滞留蟹的营养积累，保证安全越冬。澳洲淡水小龙虾养殖是用虾颗粒饲料喂养，适当搭配新鲜的鱼虾肉末。放养虾苗初期，投喂开口饲料，饲料蛋白质含量达到30% ~ 35%，饲料粒度为0.5 ~ 0.6毫米；在中间和我

　二、结果

1.输出

2017年10月25日、10月31日组织专家实地测产。普通稻和高杆稻平均亩产分别为534.6公斤和345.4公斤。普通稻和高杆稻平均亩产分别为294.2公斤和117.1公斤。根据三个实施点周围普通水稻单作模式的水稻亩产量统计，平均亩产量为545公斤。普通水稻种植区平均亩产比周边地区普通水稻单作模式低10.4公斤；有效面积平均亩产比周边地区普通水稻单作模式低250.8公斤。

从10月中下旬开始逐步捕捞水产品，2018年3-4月完成全部捕捞。据初步统计，稻蟹共作田水产品平均亩产120公斤，平均捕捞规格11.5克/条，其中10克/条以上的约占60%。稻澳淡水小龙虾场水产品平均亩产150公斤，平均捕捞规格79.7克/条，其中100克/条以上的约占20%，70克/条以下的约占30%。

2.产值和经济效益

鹅湖金星家庭农场综合种植养殖模式与周边水稻单作模式相比，每亩增加成本2220元，每亩增加产值7469元，每亩增加效益5249元。羊尖志宏家庭农场综合种植养殖模式与周边水稻单作模式相比，每亩增加成本7453元，每亩增加产值10980元，每亩增加效益3527元。与水稻单作模式相比，西北京溪水产养殖场单位面积综合种植养殖模式每亩增加成本9453元，每亩增加产值21195元，每亩增加效益11742元。综上，与水稻单作模式相比，平均每亩成本增加6375元，平均每亩产值增加13214元，平均每亩效益增加6839元。

三、小结

1.根据2017年的测试结果。由于栽培环沟的开挖，水稻亩产有效面积与亩产种植面积有一定差距；由于水稻种质、栽培技术等因素，高秆水稻的亩产量与普通水稻有较大差距。综合种植模式下水稻种植面积的亩产量略低于周边单作模式，这与水稻种植密度和农药化肥的使用有关。在综合种植养殖模式下，需要保持水路畅通，有利于虾蟹生长。因此，行距和株距不能过小。种植养殖综合模式投入大，每亩成本远高于水稻单作模式；生产的水稻和水产品有效提高了亩产值和利润。

2.在综合栽培模式下，水稻能起到一定的净化养殖水质的作用，并能有效吸收氮、磷等富营养化元素；同时可以稳定水温，特别是在高温季节作为天然屏障，可以阻挡水面的直射光，有效减少地表水体吸收的热能，为虾蟹提供良好的生存环境。水稻生长过程中不使用农药和化肥，水产品养殖过程符合无公害生态养殖的要求，保证了生产的水稻和水产品的质量，增加了产品的产值和利润。